故乡之味·东北
“俺们那噶都是东北人，俺们这儿嘎猪肉吨粉条......”想必这首耳熟能详的歌能瞬间激起大家对家乡的思念。八大菜系虽没有东北菜，但却并不妨碍人们对它的喜爱。锅包肉、地三鲜、酱骨架、大连水饺、猪肉炖粉条等等，想起来就直流口水。虽为重庆本地人，可却喜爱这种大气的吃法，粗线条的东北菜，不拘泥于细节，令人胃口大开!正所谓“大碗喝酒，大口吃肉”，霸气外漏，毫不做作，特别适合吃货中“无肉不欢”的女汉纸们。东北菜特色鲜明，一菜多味，以咸甜香为主。色泽浓郁，酥烂香脆，特别有嚼劲。而烹调方法长于扒、烤、烹、爆，讲究勺工，特别是大翻。基本上每道菜都被赋予“口味浓厚，咸鲜可口，香味宜人”之名。
故乡佳肴：东北水饺
在东北有句俗语“好吃不如饺子，坐着不如躺着”。意思就是没有什么比饺子更好吃的了。东北饺子传统的吃法是用蒜末、香菜、生抽、陈醋、麻油和味精一起调制的调料，用筷子夹起饺子蘸上一点调料，一口放进嘴里咀嚼。不仅有陈醋的酸还有蒜末的辣味，再加上饺子皮的嚼劲和饺子馅的味道，吃起来让人赞不绝口，根本停不下来。而这家特色水饺之酸菜水饺乃到店必点，正宗的东北酸菜味一试便知，真是一口解乡愁。
如在故乡：周家大连水饺
地址：重庆市渝中区华福巷29号
消费Tips：人均消费40元
