重庆美食

重庆特色小吃大全

【导语】:来到重庆,就要吃重庆的特色小吃,小编来给大家介绍重庆特色小吃大全,希望小编的介绍能够帮助到各位!

  作为一个重庆人,提到重庆小吃你只知道火锅、串串、烤鱼就弱爆了。重庆美食文化博大精深当然不止这些!今天小编就给大家罗列了那些“低调奢华有内涵”冷门特色小吃,你吃过几样呢?快来看看吧!

  1.梁平袁驿豆干

  梁平袁驿镇,也叫袁驿场,古老的驿站,有最出名的袁驿豆干,用竹条穿,就这样拧着吃。制作工艺也是颇具特色,主要是豆干薄透明,硬难扯,筋斗有嚼头,源于选好的黄豆,其中千斤顶压豆干是最大亮点。

  2.土沱麻饼

  土沱麻饼是重庆市北碚区的传统名点,出产地位于水土镇,已有80多年历史。底面呈此褐色,块形饱满完整,每块50克,皮薄馅大,松酥滋润,味美甜香,风味独特。

  3.涪陵油醪糟

  油醪糟的吃法多种多样。可以加黑芝麻、枸杞、红枣,可以煮小汤圆、煮荷包蛋、泡米花糖,还可以蒸起吃。第一次吃的话猪油尽量少加,不然要被腻倒。

  4.黔江地牯牛

  俗名地牯牛,大名晶珠,地牯牛是草本植物的根茎,本草纲目里也有记载,富含人体所需多种诸如硒之类的矿物质和微量元素。口感脆,易咀嚼,是休闲,办公,餐桌上的好食品。

  5.羊角豆干

  羊角豆干是武隆最著名特产,有十几个系列几十个品种,大致分麻辣系列、泡椒系列、山椒系列、五香系列、海鲜系列、牛汁系列、金钩系列、烧烤系列等,口感细嫩、软绵、富有弹性、香辣醇正、麻味深长具有开胃等功效,产品老少皆宜,食用方便,是居家旅游必备之品。

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