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清明节吃什么蔬菜最养生
2015-03-24 21:20【我要纠错】

【导语】:现代人已经越来越注重饮食养生,尤其是这些可以防病增免疫力的蔬菜,相信可以得到大家的青睐。下面是适宜清明节食用的几种健康蔬菜。

   初春时节,由于气温回升,各种病毒细菌也是最泛滥的时刻,因此,各种呼吸道疾病很容易找上大家。那么,清明节气将至,在饮食上,我们吃些什么蔬菜可以帮助身体增强抵抗地,低于病毒入侵呢?来看看清明节饮食养生吃什么蔬菜比较好?

  

  韭菜:俗话说:“韭菜春食则香,夏食则臭。”春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。

  大蒜:具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。据最新研究,大蒜还具有一定的补脑作用,其原因是大蒜可增强维生素B1的作用,还能抵制放射性物质对人体的危害。

  葱:维生素C的含量比苹果高10倍,比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素,有较强的杀菌作用。在冬春季呼吸道传染病和夏秋季肠道传染病流行时,吃些生葱有预防作用。

  山药:山药尤宜于春季食用,一则能健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;二则能补肾益精,可增强人体抵抗力,免疫力,不易在春天发病;三则山药营养丰富。

  菠菜:菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美,一个人如每天吃50克菠菜,其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。中医学认为,菠菜有养血、止血、润燥之功,对便血、坏血病、消渴、大便涩滞、高血压、肠结核、痔疮等病有一定疗效。

  莴笋:含有多种维生素,其中以铁的含量较丰富。莴笋叶的营养成分高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍,因此,不宜抛弃。

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