巫山县翡翠凉粉
巫山特有的小吃，其实它最开始的名字叫“臭叶子凉粉”，可能跟当地一种常见名为“臭黄荆”的植物有关吧，后来外地来的游客吃了这种凉粉后，认为这个臭字玷污了这么好吃的东西。便有客人根据它碧绿如翠的颜色，取了一个诗意的名字——巫山翡翠凉粉。
巫溪县烤鱼
有人说：到了巫溪不吃烤鱼，就和到了重庆不吃火锅一样。那么问题来了，万州烤鱼和巫溪烤鱼谁才是重庆烤鱼界的鼻祖?
武隆县碗碗羊肉
从羊肉汤锅演变而来，先将带皮的鲜羊肉(正宗的武隆碗碗羊肉必须是带皮羊肉)煮熟捞出切片，然后用羊骨加入姜.蒜和秘制香料熬汤，然后用羊油、豆瓣、花椒、辣椒和其它香料炒料，熬好的汤和炒的料加上切好的羊肉煮一锅汤锅，待食客来之后剩上一碗，这便是正宗的碗碗羊肉。
石柱县土家咂酒
介绍了这么多好吃的菜，怎么能够少得了酒。土家咂酒源于隋末唐初，以糯米或高粱、玉米、小麦为原料发酵酿成，贮藏于瓦坛子，浓度低、味甘甜，用竹、麦、芦管吸吮。土家咂酒是土家族人庆祝喜庆节日、欢迎贵宾的“喜庆酒”。
秀山县米豆腐
用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，浇淋于米豆腐上即可。
酉阳县绿豆面
顾名思义，以绿豆为主要原料(还有大米、蔬菜叶、淀粉等)做成的面条，是南方面食的一种。怎么样，是不是光看颜色就已经足够小清新?绿豆面柔中有韧，色泽嫩绿，有豆类和菜汁的清香，营养丰富。
黔江县鸡杂
还用我多说么，黔江鸡杂已经快要占领重庆鸡杂界的整片江山了，似乎鸡杂店不挂个黔江鸡杂的牌子就不正宗的感脚。
