【导语】：据砂之船相关负责人介绍，此次在特色美食的引入上另辟蹊径，摈弃以往的常规就餐环境，将餐厅门店搬到了商场天街，借力大自然，在半开放舒适的环境下边赏美景边享美食。并将具有地方特色的本土美食作为项目构建的核心要素，进行深度挖掘和合作，将本土餐饮文化推向市场。
砂之船(璧山)奥特莱斯共计引进包括GUCCI、BURBERRY、ErmenegildoZegna、DOLEC& GABBANA、Abercrombie & FITCH、PALPH LAUREN、BEANPOLE在内的200多个时尚品牌。而引入的特色美食也颇受关注。未来，在砂之船(璧山)奥特莱斯可选购到的物美价廉的国内外知名品同时，又能充分享受时尚生态购物乐趣。
目前已敲定与璧山大江龙餐饮文化有限公司联手打造璧山流传千年的美食文化，将以三个品牌形态呈现给市民丰富的体验。其中，大江龙·老院子定位为高端商务餐厅，落址砂之船(璧山)奥特莱斯别墅区，适宜商务洽谈、公关接待等商务活动，菜品以来凤鱼、丁家兔、大刀烧白、水八碗、全鱼宴等璧山特色美食为主;大江龙·烤羊庄和大江龙·土碗菜则是走大众亲民路线，大江龙·烤羊庄主营烤羊，配以羊杂汤锅、地方风味小吃;大江龙·土碗菜主打民俗风情菜品，吃土碗品民风。
此外，VITO厨房、乡村基、德克士、咕德妈妈、仙芋世家、铁板烧等有较高知名度的全国连锁餐饮品牌日前也已入驻砂之船(璧山)奥特莱斯。
璧山特色美食推荐
1.来凤鱼
来凤鱼的名称源于成渝古驿道上的驿站。盛产在璧山来凤璧南河中的“七星鱼”、“红梢鱼”、“青剥鱼”为历代贡品。“来凤鱼”著名，还因为它的烹制调味，麻、辣、烫、嫩”为主要特征。
2.水八碗
常见的八碗菜是：大杂烩、红烧肉、炖鸡块、粉蒸肉、夹沙肉、蒸肘子、咸烧白、炖酥肉。
最早的水八碗，不仅是八道菜，且每道菜内容也只有八块，刚好够席上一人一块。
3.大刀烧白
精选五花肉，乡村老盐菜，秘制调料，精心烹制而成。
此菜具有肥而不腻、色鲜味美的特色，使本菜声明远扬，文人雅士来比喻，真个是戏子的腔，厨子的汤，青山绿水荡胸膛。
4.丁家兔
丁家璧南重镇抗战期间，交通大学同文中学等，国内名校、国家商标局等单位在内的商贾名流汇集于此。如周恩来、冯玉祥等人，莅临丁家品尝了当地传统名小吃白砍兔均赞不绝口。
