重庆美食

重庆肥肠哪里好吃

【导语】:肥肠,是一种让人爱憎分明的食物 不爱它的人,对它嗤之以鼻 但对爱它的人来说 肥肠真的是上头又上瘾的食物 卤、烤、炸、焖、炒 轻易就被它牵走了魂,小编搜罗的各种口味肥肠 肥肠控们赶紧了解一下吧!

  沾水肥肠

  人均:39元

  地址:石桥铺科园一路文贞宾馆隔壁

  清汤加肥肠,肥肠被切成条状,看起来就很干净,奶白的汤底也一点异味都没有。

  有着浓郁糊辣香的蘸水和肥肠的完美“结合”,再配上清香爽口的包包白,那滋味真的绝了!

  辣子肥肠

  人均:65元

  | 王肥肠 |:渝北区洋河二村3号附35号

  肠壁厚薄适中,肉质紧实,火红的海椒和金黄的肥肠看上去“cp感”超强。

  干煸过之后吃起来并没有特别干,油腻程度也是刚刚好,外面香脆,里面又十分软糯,好吃!

  红烧肥肠

  人均:31元

  | 胖妹肥肠馆 |:渝北区两路双龙大道7号

  红烧肥肠是很经典的肥肠做法,一碗肥肠红油浮面、加上香菜提味,夹起一块,看着就已经垂涎欲滴了。

  肥肠香气扑鼻,吃起来其实不辣,很有嚼劲,口感香滑,一点也不腻。

  苦藠肠头汤

  人均:12元

  | 桃源面庄 |:杨家坪西郊二村46栋1层附3号

  苦藠具有清热降火的作用,在这个炎热的夏日,来一碗苦藠汤也是很有必要的哦~

  肠头清理得很干净,吃起来软糯Q弹很有嚼劲,苦藠略微带一点点苦味,但炖得很烂,入口一抿就化。汤喝起来鲜美浓郁,暖胃又可口,很有妈妈的味道哦!

  豌豆肥肠

  人均:29元

  | 老太婆蹄花汤 |:沙坪坝区三峡广场渝碚路32-3号

  豌豆肥肠用的是传统的砂锅,端上桌还能看到锅里一直在沸腾。

  金黄的豌豆炖得很烂,吃进嘴里沙沙的,很适合下饭。肥肠被煮烂的豌豆包裹着,完全没有一点异味,蘸上一点汤汁吃起来特满足~

  卤肥肠

  人均:43元

  | 唐肥肠老卤坊 |:南坪东路528-6号

  肥肠处理得很干净,没有一点异味,近闻有淡淡的卤香味。

  口感不耙不硬,很有嚼劲,而且肥肠特别入味,再蘸上盘底的卤汁,吃起来特别香。

  麻辣肥肠

  人均:33元

  | 廖记老砂锅|:渝中区上清寺中山四路1号附9号

  当滚烫的砂锅端上来的时候,砂锅内的热油还在滋滋作响,香味一下子就弥散开来。

  肥肠处理得还是蛮干净的,每一块大小刚好。肥肠吃起来软烂,咸鲜适中,麻辣的口感特别下饭,土豆的搭配也是恰到好处!

  粉蒸肥肠

  人均:34元

  | 巷巷跷脚牛肉 |:沙坪坝区小龙坎新街66号(邮政储蓄银行旁边巷子里)

  刚出锅的肥肠,鲜嫩不老,外面包裹着米粉,米香肉糯,咸中有甜,回味十足!

  肥肠非常软糯入味,酱香浓郁,色泽棕红,里面香甜的红薯打底,也缓解了肥肠的腥膻,切得细碎的葱花+香菜,弥补了视觉上的寡淡,几种食材的差异性使口感层次特别丰富。

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