重庆美食

重庆人吃烧烤必点的24种菜

【导语】:作为一个地道的重庆吃货,不知道重庆人吃火锅点的菜,那是不合格的,小编来给大家介绍分享!一起来看看吧!

  在美食如云的重庆,烧烤并不是重庆人的最爱,但却也是重庆人休闲生活中不可少的一部分。跟小编一起来看看重庆人吃烧烤必点的24道菜,估计还不等你看完就开始流口水啦,不信你能坚持看完!

  【荤菜篇】

  1、五花肉

  选用肥瘦适中的上好五花肉,手工切成一块块薄片,串成串,一边烤一边加上调料,熟后飘香,肥而不腻。

  2、羊肉串

  说到羊肉串,那肯定要以新疆羊肉串为代表啦,不过我们重庆人自己烤的羊肉串也是很美味的,当然这个要看你自己烧烤技术啦!

  重庆本地羊肉串

  新疆烤羊肉串

  3、鸡中翅

  鸡中翅是爱吃烧烤的人必点之菜,烤出来的鸡翅,肉质鲜嫩,鸡皮上的油脂基本都被逼出来了,吃起来自然也是不腻的。

  4、猪皮

  猪皮,是很常见的家常菜肴之一,但是烧烤出来的猪皮比其他吃法要香得多,外焦内软,很有嚼劲,营养价值也很高。

  5、掌中宝

  掌中宝,是个什么东西?原来是鸡爪中间的脆骨肉,这样通俗的解释一下就理解了吧。因其口感独特而备受人们喜欢,所以常常是烧烤的必点菜之一。

  6、烤鱼

  今天说的烤鱼还是传统的烧烤鱼啦,直接放在炭火上烤熟,拌上调料,这样烤出来的鱼有点干,不过味道肯定是不错的。

  烧烤鱼

  碳烤鱼

  7、牛肉串

  牛肉可是我们除了猪肉的第二大主要肉食类,牛肉串的吃法自然也很多,如烤鲜菇牛肉串、烧烤牛肉串等等。

  8、鸡翅尖

  鸡翅尖,在烧烤中也是很常见的食材,因其肉质很鲜嫩,富含蛋白质,所以大多数人都是很喜欢的。

  9、鸡胗

  鸡胗就是我们重庆方言说的“郡肝儿”,不多说,就是好吃,这东西大家都爱。

  10、大虾

  大虾,很多人的超爱,小编最喜欢烧烤后的大虾,裹满辣椒再吃,既有大虾的鲜美,又有烧烤的浓香。

  11、鸡皮

  鸡皮,很多人在都不喜欢吃这个,但是烧烤出来的鸡皮,非常的香,所以成都人但凡烧烤,都要来那么一串儿。

  12、火腿肠

  火腿肠大家都不陌生,很多菜中都可以见到其身影,不仅仅是小孩子的最爱,更是好吃嘴们眼中烧烤的美味菜肴。

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