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重庆有哪些好吃的滇菜 不只有过桥米线
2015-11-04 17:01【我要纠错】

【导语】:云南菜也称“滇菜”,由三个地区的菜点特色构成。重庆的滇菜不仅仅只有过桥米线,一起来看看吧!

  很多人对云南菜的印象只是停留在过桥米线上,但去过云南旅游的朋友一定会惊诧于云南菜的与众不同。云南菜具有鲜嫩回甜,酸辣微麻的特点。尤其是到了雨季之后有各种野生菌,正是品尝美食的好季节。云南菜也称“滇菜”,由三个地区的菜点特色构成。选料广,风味多,以烹制山珍、水鲜见长,其口味特点是鲜嫩、清香回甜,酸辣适中,偏酸辣微麻,讲究本味和原汁原味。今天跟小编来看看重庆地道的云南菜餐馆吧。

  瑞泰丰·云南菜

  装修很考究,摆设、画框、立柱、地板、灯光看得出都是精心设计过的,餐桌上的摆放也有讲究,碗筷毛巾水杯的位置看得出是特地安排而非随意放置的。服务虽然说不上无可挑剔。但上菜时略微弯腰,说话的语气、音量、语速都恰到好处,已属非常难得。米线口感恰倒好处。有较软的口感同时保持了韧度,粉线完整度高,不碎节。云南菜酸辣口味,做的菜比较精致,不是大鱼大肉的那种,分量不算多,但是每个菜都有自己的特色,很不错。

  推荐菜品:滇味跳水虾、菠萝牛仔骨、招牌酸辣鲈鱼、小锅米线、干巴牛肉

  人均:90元

  地址:渝中区八一路53号大都会广场7楼(近解放碑中心)

  一云·云南菜

  这家算是重庆比较正宗的云南菜了,味道超级好!推荐菜有很多种:凉拌米线、云南的米线口感非常不错,很有韧劲;干拌米线里面放了些菌菇丝、薄荷叶、胡萝卜丝,挺香的;干锅豆腐吃起来有点臭豆腐的感觉,但是闻着不臭哦;过桥米线,汤特别鲜,米线的口感也很棒。

  推荐菜品:香茅草烤罗非鱼、菠萝饭、薄荷牛肉卷、景颇鬼鸡、酸汤牛肉

  人均:52元

  地址:渝中区龙湖时代天街B馆5层09号

  云贵印象·川乐小镇

  主打就是米线,种类还是算比较多了,有过桥米线和泡椒系列。说下过桥米线,配菜的种类还是比较丰富,每样的量不多,不过端上来看起还是比较有食欲。他们家泡椒系列的米线也是用的那种大碗装的。给人的第一印象还是可以。米线口感还不错,糯糯滑滑的,但是汤有点偏咸。价格比较亲民,也就20几块,还有团购的代金券可以用。

  推荐菜品:云贵金牌过桥米线、泡椒珺花米线

  人均:20元

  地址:江北区大融城LG层西西弗旁

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