【导语】：说起重庆的美食，不少人都会说重庆火锅，小编来给大家分享重庆人也不知道的“咔咔角角”的美食，一起来看看吧！
重庆，一座带有魔幻色彩的城市，真正的美食就隐藏在重庆城的“咔咔角角”。它们没有记录，没有地图，全凭吃货们的口口相传。在重庆80%的馆子都能打个90分，而这次小编带你去的都是地道吃货嘴里“100分”的店子。
1、和平远芝农家乐
从主城驱车50多公里，到达永川“和平远芝农家乐”。永川城区去往铜梁的老国道上，有很多这样的农家乐。老板和大厨都是这里土生土长的本地人，做鳝鱼很有一套，而且鳝鱼也是水田里土生土长的。所以说，新鲜的食材就是美食的第一步保障。
这坛子里就是秘密武器，老板说，坛子里的老盐水泡制过的食材越多，新制出的泡菜味道就越是酸爽、鲜脆。这里的“老盐水”已经有6、7年的时间，用来制作招牌菜——酸汤泥鳅。
泡椒的味道决定了鳝鱼和泥鳅的味道，辣椒的不同形态造就有不同的味道。
2、无名
真的没有名字，这家店在重庆大足区邮亭镇杨柳路118号五登桥下，午睡两小时后，高老太站在灶前，和老伴儿一起开始做鱼。
因为高老太的店根本就没有店名，也没有把自己的店拾掇得清爽，店子倒是开在正街醒目的地方。还有人打出大大的“老太婆肥肠鱼”招牌误导慕名而来的吃货。鱼片下面是肥肠，鱼片软糯不散，肥肠喷香不腻，小编不说话，你们自己看图感受一下。
3、九九牛肉馆
重庆邮电大学支路旁的“九九牛肉馆”，每到中午就要“打拥堂”。吃好一回头，小小一个门脸挤满了人。
都是家常菜做法，但是好吃入味还下饭。老板姓张，60多岁，在这里开牛肉馆也已经20多年了。“九九牛肉馆”还和刚开张时一样，没有扩张、没有连锁、没有培训，老张也并没有时时呆在店里，他觉得就这样过小小的日子就好。
4、弓虽昌焖烧鸡
“弓虽昌焖烧鸡”在重庆北部新区大竹林。配方说是传承于老板之一的“肖强”的岳母汤婆婆，所以墙上还有“岳母刺字”的小段子。一共3个门面，和外面一大片的区域，经常全部被预定满，等着预定的人前来认领。
“弓虽昌焖烧鸡”的老板说，他们家的鸡好吃，秘密在于姜的运用。大火爆炒，然后高压锅焖制。
两个老板花费了半年的时间，才获得最终配方。只要一到饭点时间，那是锣鼓喧天,鞭炮齐鸣,红旗招展,人山人海。
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