重庆本地宝 > 重庆美食 > 菜谱秘笈 > 秋分吃什么食物好 入秋后饮食注意事项
秋分吃什么食物好 入秋后饮食注意事项
2014-09-23 10:17【我要纠错】

【导语】:秋分吃什么食物好?入秋后饮食注意事项有哪些?详情请看下文,教您秋季食物养生之道。

  2014年秋分是9月23日。①今日10时29分迎来“秋分”节气,太阳达到黄经180度,昼夜均分各12小时;②秋分起,北半球昼短夜长越发明显,气温降低速度也明显加快;③备好秋装,以防着凉。饮食上要“少辛增酸”,少吃葱、姜、辣椒等;④有的地区有竖蛋、吃秋菜、吃汤圆等习俗。你感受到秋天了吗?

  每年9月太阳到达黄经180度时,进入“秋分”节气,今年秋分在9月23日。“秋分”与“春分”一样,都是古人最早确立的节气。按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始划分四季,秋分日居于秋季90天之中,平分了秋季。此时一天24小时昼夜均分,各12小时。

  我国古籍《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”秋分之“分”为“半”之意。“秋分”的意思有二:

  一是,日夜时间均等,并由日长夜短逐步日短夜长。太阳在这一天到达黄经180度,直射地球赤道,因此这一天的24小时昼夜均分,各12小时;全球无极昼极夜现象。

  二是,气候由热转凉。按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的季节划分法,秋分日居秋季90天之中,平分了秋季。如左河水诗曰:“暑退秋澄转爽凉,日光夜色两均长。”即为“转秋凉”。

  时令养生:

  秋分节气中最容易引起秋燥,秋燥是随着气候的变化而产生的类似于病态的一种生理反应。从秋分开始,人们的秋燥症状一般属于凉燥。秋分之后,阵阵秋风袭来,不仅气温变化剧烈,而且气温速降,寒凉渐重。当然,秋燥温与凉的变化,还与每个人的体质和机体反应有关。例如温燥咳嗽是燥而偏热的类型,凉燥咳嗽是燥而偏寒的类型。

  抵抗秋燥养生重在益肺润燥。调节饮食,应以清润、温润为主,如多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等,可以起到滋阴润肺养血的作用。秋分以后,气候渐凉,也是肠道传染病、疟疾、乙脑的多发季节。胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,如不注意防护和饮食、生活规律,就会引发相关疾病。患有慢性胃炎的人,应特别注意胃部的保暖,还要注意讲究心理卫生,避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。秋天也常引起许多旧病复发,如老年慢性支气管炎、哮喘等的复发,患高血压、冠心病、糖尿病的中老年人若疏忽防范,则会加重危险。

  时令食材:桂花

  桂花又名木犀。《本草纲目》即云:“桂花性温,生津,辟臭,治风虫牙痛。”桂花可依花朵颜色分为金桂、银桂、丹桂,此外又有长期可开花的四季桂。

  所有的桂花瓣均可用作糕点膳食,加入酒中又可以酿制桂酒桂浆,汉唐时期已是宴飨要品。桂花糖和桂花酱至今仍是江南常见的食品。将新鲜的桂花瓣用冷盐水洗过滤干,加以层层白糖密封腌制,其中亦可调入梅卤或姜片。制成的桂花糖令人齿颊留香,无论何时在需要的食物中加入一勺,芬芳氤氲的是整个秋天的甜美记忆。

  时令食材:银耳

  银耳堪称“菌中之冠”,又有“平民燕窝”之美誉,可见其价值珍重。中医里认为它味道甘淡、性平无毒,各类体质均十分适宜,对于肠道毒素有很好的清理作用。上好的银耳名为“雪耳”,煮出的汤羹丰腴柔润有如凝脂,长期服用最是滋养容颜、调理身心。

  五藏中的“肺”对应五色中的“白”,多食用白色食物来预防能有效緩解秋燥伤肺,但白色食物多偏寒涼,过敏性体质者要小心。普通白色寒涼食物不宜,宜慎选白色温补、补气的食物,可增强肺脏對于秋燥以及外邪的防御能力,进而增进免疫力。

  食谱:木瓜莲子银耳煲

  原材料:木瓜、莲子、银耳。

  做法:银耳、莲子泡发,泡好的莲子去掉芯,泡好的银耳去掉黄色的根部,将莲子和撕碎的银耳一起放入电压力锅中,加入冰糖,接通电源压二十分钟,排气泄压开盖,放入切块的木瓜继续

  煮五分钟即可。注意:木瓜最后放入,且不能久煮。

  • 杂粮月饼怎么做好吃 杂粮月饼配方

    杂粮月饼怎么做好吃呢?小编来给大家介绍分享杂粮月饼的做法以及配方,赶紧的来瞧瞧吧!

  • 保健月饼是什么 保健月饼有哪些

    保健月饼是什么呢?小编来给大家介绍分享保健月饼有哪些,希望小编的介绍能够帮助到大家!

  • 茶叶月饼怎么样做好吃 茶叶月饼配方

    小编给大家介绍分享茶叶月饼怎么样做好吃,一起来看看吧,希望小编的分享能够帮助到大家!

  • 椰奶月饼怎么做好吃 椰奶月饼配方大全

    椰奶月饼怎么做呢?小编来给大家分享椰奶月饼的做法以及配方,感兴趣的朋友都可以试试!

  • 纳凉月饼的配方大全

    纳凉月饼是近年来新兴的月饼,小编来给大家介绍纳凉月饼的配方大全,一起来看看吧希望能够帮助到各位!

  • 海味月饼的配方是什么 海味月饼好吃吗

    小编来给大家介绍分享海味月饼的配方,一起来看看吧,希望小编的分享能够帮助到大家!

  • 果蔬月饼怎么做好吃 果蔬月饼的配方

    现在的月饼一般都很腻,朋友们可以试试果蔬月饼,小编来给大家介绍分享果蔬月饼怎么做好吃,赶紧的来看看哦!

  • 巧克力冰淇淋月饼的做法分享

    很多人都喜欢吃冰淇淋月饼,但是冰淇淋月饼的配方是什么呢?小编来给大家介绍分享巧克力冰淇淋月饼的做法大全,一起来看看吧!

  • 冰淇淋月饼怎么做好吃 冰淇淋月饼做法大全

    冰淇淋月饼怎么做呢?小编给大家介绍分享冰淇淋月饼的做法大全,希望小编的分享能够帮助到大家,赶紧的来瞧瞧吧!

  • 香港大班冰皮月饼配方及做法大全

    马上就中秋节了,今年早早把从朋友那得到的香港大班冰皮月饼的配方实践下,做出来确实很好吃,你也可以去做!

  • 冰皮月饼最佳配方:实战经验

    为了试验冰皮的配方,一共做了三次才总结出一个最好的。小编这就分享给大家了,快来看看吧!

  • 冰皮月饼怎么做好吃 冰皮月饼做法大全

    中秋节最受欢迎的就是冰皮月饼了,小编来给大家介绍分享冰皮月饼怎么做好吃,手动做冰皮月饼,你也可以的!

  • 热门推荐